encabezado de poblacion y sociedad
Canastas de consumo y costos de subsistencia en Tucumán a mediados del siglo XIX
María Paula Parolo

Resumen
El objetivo de este artículo es estimar los costes de subsistencia en el Tucumán de la primera mitad del siglo XIX, a partir de la construcción y cálculo de las canastas de bienes de consumo doméstico. Para ello recurrimos a los Libros de Procura (registro diario de gastos) del Convento de Santo Domingo, una de las pocas fuentes disponibles que permiten una aproximación a las pautas y hábitos de consumo del universo social bajo estudio.

Palabras clave: consumo; canastas; subsistencia; costos; Tucumán; siglo XIX.

Abstract
The aim of this paper is to estimate subsistence costs in Tucumán during the first half of the nineteenth century, starting from the construction and calculation of the basket of goods for domestic consumption. For this, we resorted to the Books of Procurement (daily record of expenses) from the Convent of Santo Domingo, one of the few available sources that provide an approximation of the patterns and habits of the social universe under study.

Keywords: consumption; basket of goods; subsistence; costs; Tucumán; nineteenth century

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